La Grande Ourse hisse les voiles et prend la route pour vous faire découvrir sa cuisine d’ici et d’ailleurs.
En tant que traiteur événementiel, La Grande Ourse vous offre une solution ambulante de restauration mais également un service sur-mesure grâce à son son food truck entièrement équipé.
Pour tous vos événements personnels : un mariage (cocktail, dîner ou brunch du lendemain), un baptême ou un anniversaire, nous serons ravis de vous accompagner dans vos moments heureux et régaler vos convives en plein air. Mais aussi, pour tous vos événements professionnels (vernissage, présentation presse, manifestation culturelle, lancement produit ou déjeuner d’affaire), nous officierons à l’image que vous souhaitez renvoyer à vos clients.
D’une cuisine salée et sucrée, des burgers aux bagels en passant par des ceviches et à toutes sortes de sandwichs venus du monde entier ou à une cuisine bistrot, louez La Grande Ourse pour votre évènement sera vous apporter la convivialité et l’originalité que vous recherchez. Vous avez des envies culinaires particulières. N’hésitez pas à nous le faire savoir, nous serons ravis de les satisfaire avec le plus grand soin.
Le food truck La Grande Ourse, une solution originale, éthique et plus décontractée en plein air.
NOS RECETTES SIGNATURES – Eté 2017
ENCAS
LA POLENTA FRITE
et lard fondant de Cul Noir
LES BOULETTES DE RISOTTO
parmesan, safran, coeur de mozzarella
LES CROQUETAS ESPAGNOLES
jambon et dès de fromage
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PLATS DE RESISTANCE
PETIT ORIENT
La Grande Ourse se relève les manches et revisite la science du Kebab.
Bac bistrot, option Kebabologie !
Servi dans un pain pita à la farine de maïs :
boulette de dinde et veau ou beignet de légumes et pois chiches, avocat assaisonné,
légumes croquants, salade, choix de sauce épicées maison (agrumes,
petit pois et menthe, blanche citron)
WUNDERBAR HOT DOG
Clin d’oeil à la mythique Currywurst berlinoise, La Grande Ourse
se propose d’en revisiter les codes à travers son hot-dog épicé :
Servi dans un pain brioché :
Saucisse de francfort, compotée d’oignons, cornichons, pickles,
ketchup maison au sésame et curry madras, moutarde aigre douce, toping
oignons compotés et frits, batonnets de chips, cheddar rapé
CROQUE FACON GAUFRE
Une pâte à gaufre mélangée à de la pomme de terre et emmental rapé, le tout garni façon
croque et grillé à la plancha pour plus de sensations gastrono-foraines
Jambon AOP, cheddar, sauce crème de chorizzo, entre 2 galettes façon gaufre
pomme de terre et emmental
CALAMAR 20 000
Harponé à 20 000 lieues sous la mer pour nous offrir une barquette d’inspiration Italienne.
Si si !
calamar grillé, sauce tomate piquante maison, persil, accompagné de boulettes
de risotto au safran, coeur mozzarella.
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AINSI QUE DES DESSERTS TOUT AUSSI CURIEUX !
Et, retrouvez sur ce lien nos goodies et jus : http://lagrandeoursecuisine.com/goodies-jus/